Dalen Hotel setter sin ære i å servere mat av høy kvalitet, på bord med hvite duker, og gjøre måltidet til en opplevelse.

Inspirasjonen i våre måltider fordeles mellom det fine franske kjøkken og det moderne norske kjøkken. Retter med internasjonalt tilsnitt blir tilberedt, ut fra lokale råvarer av fisk, vilt, og lam.

Ville bær fra området, og Norges beste jordbær produseres nær Dalen. Vi har på menyen lokale spesialiteter med egen ”vri” som gjør dem norske, men likevel overraskende smak og sammensetning.